O casal solo-planta: as chaves do sucesso

Já falamos sobre a importância da regeneração do solo. Uma vez realizada esta ação, e ainda mais na sua ausência, eis porque nos parece igualmente essencial cuidar da parte aérea da planta.

Motivação

Ter plantas sãs, colheitas abundantes, que se conservem melhor e com mais sabor (caso das árvores de fruto e inclusive da vinha, mas não só de alguns legumes também se trata).

Se você regenerou seu solo, ou seja, você desoxidou, entre outras coisas, a planta também será desoxidada, portanto menos propensa à oxidação com as conseqüências em doenças e pragas. Mas pelo que medimos e observamos, o ambiente é tão oxidado e salgado que é poluente (microorganismos e insetos patogênicos, etc.) e, portanto, a ação apenas na terra não é mais suficiente. Claramente, no início do ciclo da planta, ela é bastante saudável e, por exemplo, em meados de junho pode ser crítica. É o caso particular das plantas, por natureza, oxidantes como as solanáceas (batata, tomate, beringela, …)

Se você optar também por fertilizantes orgânicos e ainda mais químicos, a planta fica “preguiçosa” e sua autotrofia é reduzida.

Enfraquecido, atacado, terá dificuldade em se desenvolver e se defender tanto dos agressores externos quanto do clima. Você pode notar isso principalmente quando as partes da raiz são mais importantes que as partes aéreas: a planta buscará no solo.

Parêntese na autotrofia: ao contrário dos animais, nossas plantas têm a capacidade para sintetizar seu próprio metabolismo a partir do ar, água e minerais. Portanto, seus próprios aminoácidos e cadeias de proteínas. Portanto, é essencial que esta função seja ideal.

Quanto ao solo, colocaremos a planta em seu ambiente natural.

Tem um lado ótimo, é o de ser absorvido pelas folhas também. Portanto, pelo lado negativo, se estiver em um ambiente "poluente", também absorverá. Então, basta entender o que o faz feliz.

Assim, em quantidades muito pequenas, basta misturar plantas em diversidade muito grande, fermentá-las (faz parte de nossas receitas) e pulverizá-las em quantidades muito pequena quantidade na folhagem.

Você está dando uma informação (a informação de “autotrofia”) para a planta que é muito diferente de um fertilizante químico em pulverização foliar (que dá a informação oposta).

Mas você também permite como forma de proteção, no sentido de que organismos positivos se desenvolvam na folhagem e, por um lado, por estratégia de ocupação, doenças fúngicas não podem se desenvolver ali, por outro lado, bactérias positivas e fungos vivem em simbiose, aumentando entre outras coisas a capacidade das plantas de fixar nitrogênio (e, portanto, muito menos fertilizante para adicionar ao solo). Você acha isso excepcional? Este é o processo natural em florestas virgens.

Assim, observou-se um aumento significativo de minerais nas folhas e frutos (de 5 a 20 vezes mais), e a distribuição de minerais é diferente do controle em solo adubado com fertilizantes químicos. Você acha isso extraordinário? Nem tanto, você pode colocar em perspectiva lendo vários estudos (aqui o do Departamento de Agricultura dos EUA) que mostram uma redução média de 80% de minerais em vegetais entre 1914 e 1997, ou cerca de 6 vezes menos. Então, na verdade, começamos de um nível muito baixo e, de repente, é fácil fazer melhor.

A explicação para essa lacuna mineral também vem do fato de que os fertilizantes nitrogenados fazem com que as células das plantas cresçam em turgor de água e sais. Esta é uma das razões pelas quais observamos níveis muito mais elevados de matéria seca em nossos clientes: podemos sentir fisicamente tocando nas folhas.

Em solos não regenerados, esse aumento mineral é menos forte, por dois motivos: o volume e a disponibilidade mineral são menores e a riqueza mineral (micro e nanominerais em particular) também é menor.

De qualquer forma, é a comprovação científica das melhorias de rendimento, resiliência, sabor e conservação observadas entre nossos clientes. A cereja no topo do bolo, também aumenta a resistência ao gelo: veja o artigo sobre o assunto.

Consequentemente, você cria uma vantagem para o solo: quando todas essas funções metabólicas são ativadas, através da fotossíntese, as plantas produzem, graças ao sol, muito açúcar; um terço dessa produção é enviado diretamente para o solo para obter solo vivo.

E é assim que você entende que o casal solo-planta é inseparável e que ambos devem ser cuidados para sua plena eficiência.

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